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面对消费升级,麦乐板栗鸭如何做卤味行业标杆

2019-09-21 15:41:00 浏览次数:0

     说起传统熟食卤味行业,在众多的消费者心中的第一印象是居家食品和酌酒小菜,但是现在有一个品牌开启了整个餐饮熟食卤味的变革,同时也发起了一场熟食卤味的新零售革命。

 

  说起传统熟食卤味行业,在众多的消费者心中的第一印象是居家食品和酌酒小菜,但是现在有一个品牌开启了整个餐饮熟食卤味的变革,同时也发起了一场熟食卤味的新零售革命。

  

  早在2018年中旬,河南麦乐餐饮集团总部就与美团、口碑,两大服务行业巨头签订了第三方战略合作协议,传统餐饮行业店面在这两个平台上开店,仅平台扣点就达22%左右,但麦乐餐饮集团总部运用多方资源渠道将成本扣点控制在10%-15%左右,这一举动旨在为后期的加盟商合作伙伴获取更多的利润空间。2019年占地80亩,投资1.5亿元,国内符合GMP标准的10万级净化车间投入使用,工厂全冷链配送至各个门店,保证货品质量、口味。麦乐板栗鸭总部为下属各个门店开发出了一套完善的C端会员营销系统和商城。保证回头客的同时,不断开发新的消费者。

  

  在传统卤味纷纷选择商业街、大型商超、农贸市场作为经营场所的时候,麦乐板栗鸭品牌另辟蹊径开创了以线上销售为主,线下销售为辅的新的商业体系和模式,不需要特别优质的地段,只需要5-30平米的场地,仅在总部郑州周边的市场麦乐板栗鸭品牌门店销售日均在120单左右,客单价36元左右,日均营业额达4000元以上,月营业额突破120000元,这已经堪比餐饮火锅店和快餐店日营业额!

  

  如今的麦乐板栗鸭,在面对消费升级的时代,以消费者的感知和服务体验出发,不断的完善自身!渐渐的摸索出了一条属于自己的道路,也为选择餐饮行业创业的新兵、老兵、带去了一条触手可及的致富之路,未来麦乐板栗鸭将继续沿着自己的历史使命出发,早日实现百城千店的新征途!

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